El Sussex fue creado para ser un ave de doble propósito y es una de las razas más productivas de aves de corral.
Gallos de excelente indice de conversión, con carne abundante y suave.
Las gallinas ponen huevos de gran tamaño, que van del crema al marrón claro. Una persona que posee una gallina de esta raza debe esperar aproximadamente 240 a 260 huevos al año.
Comportamiento tranquilo, buenas madres, se adaptan bien a climas fríos y húmedos.
Color blanco, blanco armiñado en negro y en dorado, etc.
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